我中學畢業後（年約十八歲），承家父之命，隻身到柬埔寨金邊市謀生。因為家父從年輕到老都在碾米廠當會計，而且是職工們所成立的「公平谷米業工會」主持人。在平西區一帶碾米廠的工人，無人不認識家父。一位閩南籍僑民，在柬設一大型碾米廠，所有一切工作人員都是家父推薦前往工作的，其中也包括我。

柬埔寨的國名是獨立後才有的，法屬印支三邦時（越、棉、寮）是稱「高棉」的，我那時工作期間是法屬。

去柬埔寨是早上六時乘大客車「中華號」，途經福門市、上下鵝油市、盞盆市、柴楨市，過河（即渡輪過江）入河良市，再走半小時，於中午十二時便可抵達首都金邊。此廠離市區六公里，屬市郊，有火車站也有河岸，以利谷米上岸及卸入船艙之便。

我剛入行，語言不通，只能職司什工。要知道柬氣候比越南南部更為炎熱，白天在倉內工作，中午於谷堆上休息，炎熱的太陽光從頂上的瓦坑鐵射在谷堆上，把我弄的汗流如雨，吃了不少苦。總巡（碾米廠管工主任）叫我磅糠、磅谷、磅米、放籌碼，交代咕喱（粵語，指苦力，廉價勞工）白色籌放在那一堆谷，紅色籌放在那一堆紅谷。天啊！我初來乍到，那懂說柬語，紅、白兩色也不懂說，只有比手畫腳，指指點點混混過關而已。後來，又叫我管理散工。那十多個男女工人，很難分辨出誰跟誰，個個皮膚黝黑、髮略捲曲、鼻子略扁。總巡先生還要我往各谷堆縫隙巡巡，看他（她）們有否偷懶，躲在那裏睡覺。他們的工作是發現破漏的谷包就立即上前縫好，漏在地上的米及谷要馬上用掃帚清理入袋，以免浪費谷糧；在貨車上、馭船上也一樣照此處理；在較樓生產部門，要留意地面上散佈的米及米碎。我隨時像人釘人似的處處巡視。我發覺柬人性格憨直、不奸詐，甚為負責。日子久了，和他們打成一片。有時，他們邀請我坐在他們用來上班的艇子上，在洞里薩湖遨遊；有時到其家中做客，非常友善。

待了兩年的米較（碾米廠）生活，一天司理對我說：「金邊市總行文房要你去幫忙呢。」我帶著依依不捨的心情，收拾簡單行李，來到相隔六公里的首都金邊市文房辦公室了。原來是要我當會計長的助手。閩南人稱呼會計職務為「財副」。那位先生大約五十開外，又介紹我認識那位司理。閩南人稱呼經理、司理為「家長」，雇員們「家長」前、「家長」後的叫不停。我覺得甚為詫異，我們廣府同胞認為父母才是家長，為什麼把別人也喊起家長來。當初我喊不出口，但寄人籬下，入境隨俗，也習慣的稱呼「家長」來了。

當六、七十年前華人同胞的大商行，還採取舊式的記賬法，用毛筆書寫記賬，數字不似今天的 「1、2、3、……」，是舊式字體的「〡、〢、〣、〤、〥、〦、〧、〨、〩、十」；而且賬簿深藍，紙質非常薄，用毛筆入賬，不易塗改，否則紙被刮穿，要非常小心。當時是法屬時代，碾成的米及米碎主要交給法國官商合辦駐柬的「鄰耳兄弟出入口公司」。由此公司出口回祖家或法屬非洲，貿易額相當鉅大，還有法商行「亞拉曲呢」、「羅耳」洋行。

六、七十年前，大商行的「財副」不易擔當也。因賬多，他只做日清，我則由日清抄過分類賬。最辛苦的日子，就是這位仁兄要每半年回去南越茶榮省（Trà Vinh）鄉間探望家中大小，那我就要全部頂替了。這間商行的雇員多是隻身來柬工作的，像我一樣，只不過我還年輕，光棍一條，未有家室。他們就不同了，這間商行成立米較不到三年，家中老婆大小還留在南越六省呢！

谷米商大多遍佈馬德望省、柴楨省。單單馬省就有數十位交谷粒給我們的谷商。要訂合同，交上期艮、結谷帳，已經忙得不可開交，還要把一切賬單入賬簿呢。每天操作到晚上十一時才上床休息，隔天八時早又起來工作。幸虧當年年輕力壯、眼明手快，否則應付不來。老闆常說：「賬目即是錢額，十萬元寫少了一個零，即少收了九萬元了。」這是實話，我只管數不管艮，設外櫃管現金出入，用大碼書寫，過賬則用小碼。大碼即「壹佰元」寫法，小碼則寫「100/百元」。外櫃管現金先生入賬後每天也要給賬簿讓我入賬。我是會計主任的屬下，他只是管理現金賬而已，年結表是我結算的。

我們同事們在大商行工作，希望年終的打賞艮（花紅）。此艮額比你全年的薪金總額還多兩三倍呢！這是閩南人昔日在柬、越經營大型商業的豪闊處。求證上了八、九十歲以上的大商行雇員，可知我不是說謊。工業會計比服務業會計複雜得多，因為要計算生產成本。

柬國獨立了。商行除了還與法商行交易外，還直接輸出新加坡、香港……等外地呢。

當年法國鄰耳洋行會計來視察，見到我們中式簿記和算盤。經解釋後，認為殊途同歸，大家結算一樣，更稱讚中國人的智慧。祖宗傳下來的算盤計算神巧、迅速精準，但不是一朝一夕而成的，要經熟背口訣，磨練指法的。正所謂「一子錯全盤皆落索」也。

時代是進步的，現在有電腦，算盤落伍了，年輕學子手拿電腦，不用腦子便可解決，我來此覺得自己是落伍了。拜越共之賜能來到滿地黃金的美國，但也拜越共之賜使我一窮二白，越南老家全部兄弟們產業也都貢獻給政府。夫復何言？

註一：谷，叚借為榖。

註二：舊式會計廣東人稱「天地盤」數，閩南人稱「四腳數」。

註三：會計部職員，中國人一至兩人便搞定，西人則除了主任外，還分門別類的多個會計員。

同一系列：我的職場回憶（第 54 期）
我的職場回憶（第 62 期）
我的職場回憶（第 64 期）
我的職場回憶（第 66 期）