人體的結構，上下都有口。上面的口是嘴巴，也就是進口，負責吃。下面的口是肛門和尿道口，也就是出口，負責排泄。上下兩個口都重要，但是很多人只注意到「吃」的重要性。如果能吃得營養、吃得均衡倒還不錯，可是有些人是為「吃」而活，縱情享受美食，也就聽而不聞「病從口入」的警語了。更有一些人因為身體狀況必須有食物禁忌，常會聽到他們抱怨說：這不能吃，那不能吃，活著還有什麼意義？「如何吃出健康」是很重要的課題，也是一門大學問；但人體的下水道「排泄」，也是一項不可忽略的課題。沒有健康的排泄，只注重吃，身體是健康不起來的。

現在讓我們來談一談下水道排泄的問題：

～排便～

有入就有出，只入不出毛病多。肚子裡毒素不排出則積久成病，不可忽略排便的重要性。

外觀

每個人都可從自己的排便顏色、氣味與形狀，來檢查自己的健康狀況。如何判斷大便的正常與否？茲簡述於下：

（1）健康的大便：色澤呈褐黃色或土黃色，且組織緊密，沒有惡臭。形狀似香蕉或油條，直徑約 2.5 至 3 公分。排出痛快俐落，肛門不痛不癢，肚子輕鬆舒適。

（2）不健康的大便：色澤呈灰暗色或醬色，甚至帶血。形狀如果似牛大便（軟泥狀），可能是脾虛；如果似羊大便（小顆粒狀），可能是腸熱；紅色硬便，可能是痔瘡或直腸癌；黑色可能是消化道出血；灰白色可能是肝膽功能異常；其他如有異臭，或不臭但有熱辣感，都不是正常的現象。

宿便

何謂宿便？簡單的說就是未排泄完全的大便殘留在腸壁上，因貼附在腸壁的皺摺處，而不易被排出。人的小腸拉直約有 6 到 7 公尺，但在蠕動以促進消化吸收時，腸子會縮成原來的 1/3 左右，變成僅 2 到 3 公尺長，因此產生很多皺摺。而小腸的表面又有很多絨毛，像吸盤一般，用來黏附被胃磨碎的食物，食物中的醣類、脂肪、蛋白質等，可以經由接觸而被吸收。沒有被消化吸收的食物殘渣，就有可能沉積在腸壁，時間長了就會腐敗，產生不好的物質，不利健康。防治之道，就是要經常清除堆積在腸壁上的陳年廢物，保持腸壁的潔淨，以達到保健的目的。

便秘

便秘通常是由大腸機能衰退而引起。我們吃進去的食物，由小腸吸收養分，再經大腸吸收水分，剩下的殘渣逐漸經過 S 形結腸，再被推送到直腸，直腸知覺神經會刺激脊髓傳到大腦，此時肛門括約肌就反射性放鬆而引起便意，將成形的大便排出體外。如果知覺神經遲鈍，括約肌不會放鬆，就會發生便秘的現象。

古書上提到便秘有很多種類，如：氣秘、熱秘、寒秘、虛秘、濕秘等。

（1）氣秘：大便乾結，常有打嗝現象，肋腹悶脹，感到一肚子的大便，可是排不出來。可用食物幫忙改善，如決明子、酸橘子、白蘿蔔葉等。

（2）熱秘：大便乾結，口臭，小便短熱、尿濃而量少。食物方面宜清熱潤腸，如芹菜、空心菜、椪柑、蘿蔔葉、蜂蜜等。

（3）寒秘：大便乾或不乾，但排出困難，小便滴滴答答，怕冷，腹部可能有隱痛現象。食物方面宜生薑、紅砂糖、核桃仁等。

（4）虛秘：有便意但無力排出，舌苔呈白色，脈薄弱。食物方面宜常食海帶、海藻、桑椹等。

（5）濕秘：全身痠痛，食慾不振，腿腳易抽筋。食物方面有薏仁、紅豆。

以上種種僅是些淺顯的基本常識，雖有保健上的幫助，但如症狀嚴重或經久不癒，就必須立刻求教於專業醫師，以醫學治療來根本解決病痛之苦。

對排便有幫助的飲食

經常保有健康的大便就不容易感冒，不容易染患與腸道有關的癌症，也不容易有其他的腸病變，例如大腸息肉等。幫助排大便的蔬菜種類繁多，茲舉數種常見的以供參考：冬莧菜、蘿蔔葉、韭菜、地瓜葉、芹菜、綠豆芽、玉米、空心菜、花椰菜、蕃茄等，這些都是高纖維食蔬，有助排便。

正常排便的重要性

便秘是健康的大敵，絕不能養成習慣。若有習慣性的便秘，常常沒有便意，更有甚者肚子也沒有脹的感覺，這時就要提高警覺。

「拉」比「吃」重要，愛美、重視健康的人，千萬不要忽略了正常排便的重要性。三天不吃飯，只要有水分的補充，對身體的傷害還不算大；三天不「拉」，雖然可能沒有不適的感覺，但對健康的影響，可能比三天不吃飯還嚴重。大便在肚子裡停留的時間越久，排出來的時候就越臭，試著想像一下，這麼臭的東西留在肚子裡，能不影響健康嗎？

有人喜歡用甘油球通便，這不是好辦法。應該要找出便秘的原因，有可能是消化機能退化，或是纖維素的攝取不足，或是肛門緊縮。在一般的情況，每人每天應該攝取約 17 到 20 公克的纖維，有便秘習慣者要更多。富含纖維質的食物如玉米等，常被稱為是「腸道的刷把」，就是因為它們可以把腸中的宿便清乾淨。可是一般人常認為它們不易消化，因為有時會在大便中看到未消化的玉米粒。如果有這種情形，不要過分擔心，只要糞便中沒有過多的玉米存在，少許未消化的玉米或其他纖維質，並非不正常。

禁食清腸法

這是我自己的經驗，通常是禁食 24 到 36 小時，在這段期間只喝溫開水。可以每兩、三個月來一次禁食。詳細的做法如下：找一個健康情形很好的時候，禁食的前一日吃輕瀉藥一、二粒，用來清洗腸胃，大約瀉肚子三、四次，直到瀉乾淨為止；禁食期間只準備溫開水，有微餓感就喝水，水會有飽感，小便在此期間會多些，水可以多喝不怕小便多。同時找些喜歡閱讀的小說和雜誌，不要去想「吃」的念頭，肚子空空的，享受一下近乎冬眠或老僧入定的舒服感；在家人用餐時，最好避開，以免受飯香的誘惑，可以去公園散步、去庭院蒔花。找些事情做免得心理想著「吃」；下午睡個午覺，補充一下體力，也讓時間過得快些；等禁食結束後，先慢慢的少量的吃些食物，再酌量增加，切忌狼吞虎嚥。一、二日內應不會有大便，兩日後會恢復正常，全身輕鬆愉快，好似脫胎換骨一般。

揉肚子幫助排便法

每天早晨自然醒後，下床小便清空肚子，再平躺回床上，用雙手配合，在腹部先順時鐘方向揉一百下，再逆時鐘方向揉一百下，接著捏肚皮二十下。這樣不止能幫助排便，也可減除肥厚的腹部。如再喝一杯淡檸檬汁，效果更好。

～小便～

人到了中年，腎臟和膀胱的功能多少會減弱。泌尿科醫生建議，上了年紀的銀髮族不要憋尿，每隔二、三小時，不論有沒有尿意，都要排尿一次，避免尿漲及感染。如果去逛街購物等，臨出門前先去廁所小解一下，可以減少憋尿的狀況。

健康的尿液

尿色淺黃或接近無色，透明不混濁，僅有少許尿騷味，排出順暢，沒有太多泡沫形成，也沒有泡沫久久不消失的現象。最好養成小解後回頭看看自己尿液的習慣，如果顏色太黃了，就是補充水分的時候，趕快喝杯水吧。如果排尿不良，常會影響情緒和睡眠。

尿失禁

尿失禁也就是不自覺的漏尿，大致分成下列數種。

（1）急性尿失禁：通常是來不及脫褲子就漏尿出來。

（2）無力性尿失禁：在咳嗽、跳繩、或抬重物時，腹肌一用力就漏尿出來。

（3）滿溢性尿失禁：在膀胱儲存的尿液太多時，膀胱口的肌肉無法緊閉，尿液就順著尿道慢慢滲出來。有糖尿病或中風的病人，就很容易有此現象。

（4）全漏性尿失禁：整天尿個不停，常發生在尿瘺管或尿路組織嚴重受損的病人。

女性容易尿失禁，因為女性尿道較短，細菌容易侵入。其他引起尿失禁的因素還有很多，例如：更年期以後尿道及陰道組織萎縮；或由於骨盆腔的手術，對膀胱尿道組織造成直接、間接的傷害；或是單純的年齡老化，腎臟膀胱的功能減弱等。可以經常練習收尿（縮緊尿道口）和提肛的動作（類似電梯下降時的感覺），加強尿道口附近肌肉的收縮機能。無論坐車或等人時，隨時可做，好處是別人還看不出來你在做運動呢！