維生素宜飯後服
維生素類藥口服後，主要經小腸吸收，而飯前空腹時服用，容易被迅速吸收入血液中，血液中維生素濃度很快增高，在被身體組織利用之前，就從尿中排出。飯後服用維生素類藥，由於腸道內有食物，維生素將會被逐漸吸收，有利於發揮治療作用，尤其是脂溶性維生素 A、維生素 D、維生素 E 等，容易溶於脂肪中被吸收。再者，維生素與某些礦物質也可互相促進吸收作用。如鈣有利於維生素 D 和維生素 A 的吸收，維生素 C 有助於鐵的吸收。
茶水煮飯養生保健
食用茶葉水煮的米飯能起到軟化血管，降低血脂和膽固醇。
茶葉中的芳香物質由酚類、醇類、配合醛類等物質組成，且含有豐富的維生素 E，可以增強免疫功能，提高白血球總數。所以，食用茶葉水煮米飯，對人體健康大有補益。具體的做法是：取適量茶葉用開水浸泡 8–12 分鐘，然後用潔淨紗市濾去茶葉，把水和淘好的米放進煮飯鍋裏煮熟食用。一般用量為 0.5 至 0.7 克茶葉加 500 至 1000 克開水浸泡即可。
以上摘自「健康與養生」書刊，僅供各位長者參考。