食物在口腔內經過咀嚼後，經由喉嚨、食道進入胃部。胃有暫時性儲存食物、攪拌、分泌胃酸及消化酶等主要功能 ... Read More »

人類食用馬鈴薯的歷史悠久，而且目前世界各地幾乎都有它的蹤影；不但種類多，價錢也不貴，被稱為「營養的寶 ... Read More »

西方世界食用洋蔥已有很悠久的歷史，據古代希臘學者赫魯特（Herodotus，BC 484–425）所 ... Read More »

最近您是否發現皮膚的皺紋更明顯、深褐色的斑跡擴大、上下樓梯更費力、走路時常失去平衡感、視力聽力退化、 ... Read More »

帕金森症（Parkinson’s Disease）是中老年人常見的疾病之一，發病的年齡大 ... Read More »

人自出生起，或者應該說，在胎兒時起，就已經開始有各種有害物質，經由母體間接侵入胎體。由於胎兒本身幾乎 ... Read More »

一個維持健康狀態的人體大約是由六十兆個細胞、二百兆個腸內細菌，以及皮膚或口、鼻腔內無數個微生物所共同 ... Read More »

從古至今，健康而長生不老是絕大多數人的共同願望。擁有權貴的人，更欲追求永續的人生。如每朝皇帝，每每喜 ... Read More »

人體約 90% 是由各種物質溶成之水溶液及蛋白質所據，大約有六十兆個細胞產生複雜的化學反應以維持生命 ... Read More »

醋的英文：Vinegar 係來自法語，是酸酒的意思。它通常做為食物的調味、醃漬或防腐等用途。但各種醋 ... Read More »

世界上最受人喜愛的糖果是什麼呢？最先浮上腦中的可能就是巧克力。情人節送給愛人的禮物也是巧克力。巧克力 ... Read More »

人生活得長壽且健康是古今絕大多數人的共同願望，至目前大家還是繼續在設法追求中。根據媒體報導，現在日本 ... Read More »

香蕉（banana，但烹飪用較大條香蕉叫做 plantain，它含有大量的澱粉。）原產於亞洲熱帶地區 ... Read More »

蕃茄（Tomato），學名叫做 Lycopersicon esculentum。這種目前極受世人喜歡 ... Read More »